Los cristales de hielo líquido en suspensión son muy pequeños, lisos y redondos, y penetran en cada rincón del producto a enfriar. Esto permite una transferencia de calor más rápida, un enfriamiento inmediato y uniforme del producto y previene la formación de bacterias potencialmente dañinas, reacciones enzimáticas y decoloración. El hielo líquido en suspensión mantiene la máxima frescura del producto durante más tiempo. Su capacidad de refrigeración e intercambio de calor es alta, su fiabilidad es alta y se utiliza como condensador en el sistema de hielo líquido en suspensión.