Enfriamiento eficiente para un sabor puro a cerveza

Enfriamiento rápido: preservando el sabor puro

Para la cerveza, la búsqueda de un sabor puro es primordial. Esta pureza a menudo depende de la eficiencia y estabilidad del proceso de enfriamiento tras la ebullición del mosto. La supresión eficaz de sabores desagradables, como el sulfuro de dimetilo (DMS), que imparte un aroma similar al del maíz cocido o la col, es crucial para el sabor final. El intercambiador de calor de tubo coaxial para enfriamiento de cerveza de Shenshi Technology ofrece una transferencia de calor eficiente, seguridad alimentaria y una excelente relación calidad-precio, proporcionando una solución de enfriamiento fiable para cervecerías de todo el mundo.

Tubo interior roscado para una mejor transferencia de calor

El exclusivo diseño roscado en espiral del tubo interior aumenta el área de transferencia de calor, creando un flujo turbulento para aumentar la eficiencia.

Estructura compacta para un enfriamiento más rápido

Las pruebas demuestran que, con agua de refrigeración a 9 °C, se pueden enfriar 50 litros de mosto de 100 °C a una temperatura de 20 °C, apta para la fermentación, en tan solo 5 minutos, o de 13 °C en aproximadamente 8 minutos. La tubería externa mide 3,9 metros, mientras que el conducto de flujo espiral interno tiene una longitud efectiva de 5,5 metros, lo que garantiza un contacto perfecto entre los medios caliente y frío para un intercambio de calor eficiente.

Estable y confiable: Rendimiento de grandes cervecerías para la elaboración de cerveza a pequeña escala

En comparación con los intercambiadores de calor de placas que se utilizan comúnmente en grandes cervecerías, el intercambiador de calor de tubo coaxial de Shenshi Technology mantiene un alto rendimiento y al mismo tiempo se adapta a las necesidades de las operaciones de elaboración de cerveza pequeñas y medianas.

• Alta eficiencia de transferencia de calor: la estructura roscada promueve la turbulencia del fluido, superando los diseños convencionales.
• Material de seguridad de grado alimenticio: los tubos interiores y exteriores están hechos de acero inoxidable 316L, cumplen con los estándares internacionales de contacto con alimentos, son resistentes a la corrosión y fáciles de limpiar.
• Incrustaciones reducidas: el diseño de la trayectoria de flujo minimiza las incrustaciones, lo que extiende los intervalos de mantenimiento.
• Control de costos: La estructura simplificada reduce los costos de fabricación y mantenimiento, eliminando la necesidad de desmontaje y limpieza frecuentes.

Estudio de caso: Socio preferente de Project Brew

El intercambiador de calor de tubo coaxial de Shenshi Technology ha sido integrado con éxito en los productos de Brewhouse AS, un reconocido distribuidor noruego de equipos para la elaboración de cerveza artesanal. En el exigente mercado cervecero noruego, este equipo ofrece un enfriamiento estable y rápido, además de una larga durabilidad, lo que ayuda a los usuarios a lograr un sabor de cerveza de calidad superior.